Què vol dir pa natural?

Pa natural és aquell que es fabrica amb els ingredients tradicionals d’un bon pa (farina, aigua i sal). La nostra forma de triar ingredients (farines mòltes a la pedra, aigua mineral embotellada…) i els nostres processos artesanals respectant els temps de fermentació que cada tipus de massa requereix, donen com a resultat un pa elaborat SENSE additius o millorants panaris, ni elevades dosis de llevat químic que solament aconsegueixen accelerar el procés en detriment de la qualitat, el sabor, l’aroma i la durada del pa.

  • Llevat salvatge natural: Els ferments naturals que fabriquem ens serveixen com a base del sabor i aroma de tots els nostres pans. Aquesta tècnica pretén imitar la fabricació del vi, on les mares són imprescindibles en l’inici del procés de fermentació en el tinell per elaborar un producte de qualitat i de forma natural.
  • Les millors farines:  Abasta una gran varietat de farines que trobem al mercat, farines de blat de gran força i mitja força, farina d’espelta, farina de sègol, farina de malt, farina de gra de raïm, farines mòltes a la pedra…. Totes aquestes varietats que trobem a Catalunya, França i Alemanya ens permeten adaptar-nos a les demandes dels nostres clients).
  • Aigua mineral de Caldes de Boí: Premiada recentment amb la màxima puntuació en el tast a cegues realitzada a Bèlgica per 100 experts en restauració de tota Europa. Cadascuna de les substàncies minerals de l’aigua aporta al nostre cos una garantia de salut física i mental. En superpanvila som conscients d’aquesta realitat, és per això que per a l’elaboració dels nostres pans utilitzem solament aigua mineral embotellada. Perquè aigua és salut.

 

LA NOSTRA AIGUA PREMIADA INTERNACIONALMENT

 
logoaguamineral

 

 EL NOSTRE PÀ ES FABRICA AMB LES MILLORS FARINES DEL MERCAT

 
cropped-Farinera_Coromina_Nou
Roca
logo_moulin_colagne